第 14 章
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第 14 章
三姑娘是膽小，顧二丫在屋子裏幫著熬了好一會藥她也沒說一句話，呵斥住了小芹以後就又扭頭睡下了。
孟姨娘和姜逢年也始終沒來看她一眼。
熬完藥顧二丫就走了，屋裏的氣氛太沈悶，她呆著總覺得渾身別扭。
從前家裏繼母梅氏和顧大山吵架以後也是這樣的，兩個人不說話，梅氏受了委屈就會一直哭，又怕被她爹看見聽見丟了面子，把臉憋得紅紅的，默默地掉眼淚。
顧二丫那時候不太明白為什麽梅氏很不高興卻還是和她爹在一起，後來還是村裏一個玩伴說，不就是和你一樣嗎？和家裏人吵了架也不會離開。
她初聽不懂，後來漸漸才明白，是因為無處可去。
她的家在這裏，根也在這裏，倘若有別的機會離開這裏，或許她就走了。
被家裏人賣了的時候，顧二丫也是難過的，因為被親手斬斷了腳下的根，從屋裏人變成了屋外人，她是被拋棄被放棄的那一個。
來了姜家別莊以後，她卻很少再想起家裏了，雖然這裏也每天有活要幹，但她卻覺得充實，大家都是丫頭，常管事雖然事情多，卻很少打罵她們這些小丫頭，顧二丫不會被罵“賠錢貨”和“小蹄子”。
她還有月錢。
這是太太來了以後她才知道的。
常管事前兩個月都沒發過月錢，或許發了，但沒給顧二丫她們發，嘴上說的也挺好聽的，說是她們這一批小丫頭的月錢得讓太太親自發頭一回，是她們的榮幸，頭一個月就能沾著太太的喜氣嘞。
或許真有被他忽悠到的，顧二丫卻不會，但她也不細想，分到手的銀子才是真的。
她的月錢不多，只有兩百文，還不夠穿成半吊的，但已經很多了，顧二丫以前可沒有拿到過錢！上一次摸錢還是幫春杏買東西的時候呢！
說起春杏，她姆媽六姑還來過莊子上，手裏照樣是領著兩個人，大約是前頭賣顧二丫和石頭給的銀子實在多，賺了不少，她手裏有人就想著看看有沒有機會把人賣到這裏來再賺上一筆。
可惜自從太太來了以後，常管事就失勢了。
他從來沒表現出來過，可大家夥都看出來了，太太一來，吳媽媽走路都抖起來了。以前常管事管著莊子上的人情往來，連帶著庫房東西的采購，能從中間渾水摸魚到不少好處，哪怕是吳媽媽來了，這些東西他也沒放下去過。
如今可好了，這些事兒都被吳媽媽接了過去，美其名曰府裏頭所有的事情太太都要過眼，常管事一個大男人不好給太太回話——可實際上太太還是見了不少男管事的，雖然都是站在院子裏回話，幾雙眼睛盯著。
吳媽媽那麽說也只不過是想架空常管事罷了。
他們倆鬥了那麽久，終究還是常管事落敗了。
顧二丫本來是沒怎麽關心這事兒的，可她從三姑娘那裏回來以後就發覺了一件事情——大廚房裏多了個廚子。
那廚子姓白，自稱是太太從府裏帶過來的人，早前是還在收拾行李所以遲遲沒有過來，如今過來了，準備接受大廚房的一切事物。
換句話說，他要奪方大廚子的權。
白廚子不像才來的吳媽媽那樣趾高氣昂，也不知道是不是顧二丫的錯覺，她見過的大多數廚子都不怎麽擺臉色，相反，他們都長得白白胖胖的，也就顯得整個人和氣，就連奪權的時候也是笑瞇瞇的。
顧二丫回到大廚房的時候白廚子正把所有人都召集在一塊兒，說有事要交代。
原先大廚房的這些幫廚雜工們本是有些遲疑的，他們都忍不住去看方大廚子的臉色。
顧二丫頭一回看見方大廚子嚴肅的表情，他繃緊了臉，既沒說好，也沒說不好，就大刀闊斧地坐在廚房裏擺著的一張太師椅上，沒站起來。
他沒和顧二丫說一句話。
以往顧二丫回來以後他總會笑著招呼她，往她嘴裏塞點吃的，有時候是主子們撤下來的好點心，有些是他自己做的東西，熱乎乎的小籠包子、一抿就化的龍須酥，這些都是顧二丫沒聽過沒見過的東西，都被他用嘗嘗鹹淡的借口塞進了嘴裏。
如今卻一句話也沒說。
他直直地坐著，誰的臉色都不看，周圍一圈地方都空蕩蕩的。
顧二丫把帶回來的食盒放下，看一眼得意的白廚子，再看一眼唯唯諾諾的眾人，半點沒帶猶豫，往方大廚子背後一站。
那些人都忍不住看她。
顧二丫卻沒再回頭了。
她想，自己興許是長大了一點點，回來的時候她走在路上，總是忍不住去想眼睛通紅的三姑娘，三姑娘孤零零的一個人，沒有爹疼娘愛，和從前的她自己很像，她一邊走一邊想，剛剛三姑娘背對著所有人躺著，是不是和從前的她一樣，期盼著或許有誰會從屋門口走進來，走進來摟住她，拍一拍她的肩膀，柔聲問她病怎麽樣了。
顧二丫難得覺得同病相憐。
她如今也是這樣覺得的，方大廚子孤零零坐著，或許是在等誰站到他身邊去呢？
旁人有所顧慮不敢站過去她也是能體諒的，畢竟是自己的飯碗，想想吳媽媽和常管事吧？常管事現在還在坐著冷板凳呢。
若是換做太太沒來的時候，她相信這些人裏總會有大半的人願意站到方大廚子背後的，可太太來了，他們害怕不敢來，他們總想著，畢竟白廚子是太太帶來的人，他總要回去的，興許看上了誰就把他也帶回去了，到時候他們就水漲船高了，比留在這主家幾年也不一定過來的莊子的大廚房好。
他們心裏裝著利益計較。
因為有所求，所以瞻前顧後不敢動。
可顧二丫沒有。
她反正已經被賣了，一人吃飽全家不餓，哪怕以後方大廚子奪權失敗了也沒關系，大不了她就一輩子都呆在這莊子上唄！
所以此時此刻，她是一點心理負擔都沒有的，大大咧咧地站在了方廚子背後。
整個廚房裏都大氣不敢出。
白廚子見是個矮蘿蔔丁都沒放在心上——這才多大點啊，能懂個什麽。
他盯著的是那幾個幫廚和雜工，尤其是方大廚子的徒弟，見他們一動不動才滿意地笑了笑。
他說著大廚房的規矩。
顧二丫大致聽了聽，其他大概都和原先差不多，只有一樣，白廚子說了，各個院裏的份例是有數的，他們廚房不做份例以外的東西，倘若誰要單點什麽東西，都得過他的明路。
也就是說，倘若是哪個姨娘屋裏要添一道什麽菜，必須先問過他能不能添，怎麽添。
他要“記賬”。
庫房裏給什麽東西都是有數的，誰也不許偷拿私拿，要是被他逮到了誰偷偷拿什麽東西中飽私囊，要稟明了太太全都攆出去。
乍一聽這話沒什麽，反倒十分公道，一副他都是為了府裏好的樣子，還十分有條理有規矩。
可但凡在大廚房呆過一段時間的人精都能聽出來裏頭的漏洞。
一來，姑娘太太們的份例都是有定數的沒錯，但你做一道菜用了什麽多少東西，只有大廚子才知道。有些得寵的姑娘姨娘的菜裏頭用幾只雞鴨配的菜都是不算在裏頭的，但若是三姑娘這樣的，要是大廚子說你昨天吃了個雞湯面用了兩只雞了，份例用完了，這找誰說去？
要吃雞？可以，叫屋裏的丫頭們拿著錢去白廚子那裏過明路去吧，至於給的是什麽雞，也就白廚子心裏有數了。
二來，大廚房裏這些人平日裏都是手松慣了的，還是那句話，一道菜用多少材料，廚子最能知道，一道鮮蘑菜心，是白灼的還是過了高湯的，菜心是新鮮摘的還是隔夜的，廚房裏的人是一清二楚的。
大多數廚子幫工做菜都心裏有數，有些步驟能省則省，省下來多少東西全憑各自的手藝本事，如今白大廚這樣定了規矩不許私拿，那便是把廚房裏這些人的私下補貼都給扣了。
老話說廚子不偷，五谷不豐，叫大廚房的這些廚子一丁點東西不拿，那是要了他們的命。
但這事兒也是有操作空間的，畢竟賬是白廚子記的賬，他們要真是想拿點什麽，就得靠著白廚子，關系親近了，他也就睜只眼閉只眼了。
這是想用利益把一大幫子人都拴在他船上。
所有人都能聽得懂，正因為聽得懂，他們都不敢輕舉妄動，畢竟站隊容易，站對了才難。
白廚子也不為難人，樂呵呵地叫人都散了去準備晚飯。
人都散了，手上各自幹各自的活，眼睛卻都盯著白廚子和幹坐著的方大廚子。
方廚子坐了一會兒才起身，也沒說要幹什麽，揣著手往廚房外走，走到一半才瞪了一眼呆站在原地的顧二丫：“還不跟上？”
顧二丫回神，連忙小跑過去了。
她還路過了方大廚子的徒弟宋生，宋生被收進門裏已經快兩年了，原先是被方大廚子當關門弟子培養的，這會兒卻臊眉搭眼地洗著手裏的菜，頭也不敢擡。
方廚子一句話沒跟他說，領著顧二丫走了。
宋生的菜也洗不下去了，一顆白菜攥在手裏，葉子都要叫他搓爛了。
可白廚子緊盯著他，他不敢追出去。
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三姑娘是膽小，顧二丫在屋子裏幫著熬了好一會藥她也沒說一句話，呵斥住了小芹以後就又扭頭睡下了。
孟姨娘和姜逢年也始終沒來看她一眼。
熬完藥顧二丫就走了，屋裏的氣氛太沈悶，她呆著總覺得渾身別扭。
從前家裏繼母梅氏和顧大山吵架以後也是這樣的，兩個人不說話，梅氏受了委屈就會一直哭，又怕被她爹看見聽見丟了面子，把臉憋得紅紅的，默默地掉眼淚。
顧二丫那時候不太明白為什麽梅氏很不高興卻還是和她爹在一起，後來還是村裏一個玩伴說，不就是和你一樣嗎？和家裏人吵了架也不會離開。
她初聽不懂，後來漸漸才明白，是因為無處可去。
她的家在這裏，根也在這裏，倘若有別的機會離開這裏，或許她就走了。
被家裏人賣了的時候，顧二丫也是難過的，因為被親手斬斷了腳下的根，從屋裏人變成了屋外人，她是被拋棄被放棄的那一個。
來了姜家別莊以後，她卻很少再想起家裏了，雖然這裏也每天有活要幹，但她卻覺得充實，大家都是丫頭，常管事雖然事情多，卻很少打罵她們這些小丫頭，顧二丫不會被罵“賠錢貨”和“小蹄子”。
她還有月錢。
這是太太來了以後她才知道的。
常管事前兩個月都沒發過月錢，或許發了，但沒給顧二丫她們發，嘴上說的也挺好聽的，說是她們這一批小丫頭的月錢得讓太太親自發頭一回，是她們的榮幸，頭一個月就能沾著太太的喜氣嘞。
或許真有被他忽悠到的，顧二丫卻不會，但她也不細想，分到手的銀子才是真的。
她的月錢不多，只有兩百文，還不夠穿成半吊的，但已經很多了，顧二丫以前可沒有拿到過錢！上一次摸錢還是幫春杏買東西的時候呢！
說起春杏，她姆媽六姑還來過莊子上，手裏照樣是領著兩個人，大約是前頭賣顧二丫和石頭給的銀子實在多，賺了不少，她手裏有人就想著看看有沒有機會把人賣到這裏來再賺上一筆。
可惜自從太太來了以後，常管事就失勢了。
他從來沒表現出來過，可大家夥都看出來了，太太一來，吳媽媽走路都抖起來了。以前常管事管著莊子上的人情往來，連帶著庫房東西的采購，能從中間渾水摸魚到不少好處，哪怕是吳媽媽來了，這些東西他也沒放下去過。
如今可好了，這些事兒都被吳媽媽接了過去，美其名曰府裏頭所有的事情太太都要過眼，常管事一個大男人不好給太太回話——可實際上太太還是見了不少男管事的，雖然都是站在院子裏回話，幾雙眼睛盯著。
吳媽媽那麽說也只不過是想架空常管事罷了。
他們倆鬥了那麽久，終究還是常管事落敗了。
顧二丫本來是沒怎麽關心這事兒的，可她從三姑娘那裏回來以後就發覺了一件事情——大廚房裏多了個廚子。
那廚子姓白，自稱是太太從府裏帶過來的人，早前是還在收拾行李所以遲遲沒有過來，如今過來了，準備接受大廚房的一切事物。
換句話說，他要奪方大廚子的權。
白廚子不像才來的吳媽媽那樣趾高氣昂，也不知道是不是顧二丫的錯覺，她見過的大多數廚子都不怎麽擺臉色，相反，他們都長得白白胖胖的，也就顯得整個人和氣，就連奪權的時候也是笑瞇瞇的。
顧二丫回到大廚房的時候白廚子正把所有人都召集在一塊兒，說有事要交代。
原先大廚房的這些幫廚雜工們本是有些遲疑的，他們都忍不住去看方大廚子的臉色。
顧二丫頭一回看見方大廚子嚴肅的表情，他繃緊了臉，既沒說好，也沒說不好，就大刀闊斧地坐在廚房裏擺著的一張太師椅上，沒站起來。
他沒和顧二丫說一句話。
以往顧二丫回來以後他總會笑著招呼她，往她嘴裏塞點吃的，有時候是主子們撤下來的好點心，有些是他自己做的東西，熱乎乎的小籠包子、一抿就化的龍須酥，這些都是顧二丫沒聽過沒見過的東西，都被他用嘗嘗鹹淡的借口塞進了嘴裏。
如今卻一句話也沒說。
他直直地坐著，誰的臉色都不看，周圍一圈地方都空蕩蕩的。
顧二丫把帶回來的食盒放下，看一眼得意的白廚子，再看一眼唯唯諾諾的眾人，半點沒帶猶豫，往方大廚子背後一站。
那些人都忍不住看她。
顧二丫卻沒再回頭了。
她想，自己興許是長大了一點點，回來的時候她走在路上，總是忍不住去想眼睛通紅的三姑娘，三姑娘孤零零的一個人，沒有爹疼娘愛，和從前的她自己很像，她一邊走一邊想，剛剛三姑娘背對著所有人躺著，是不是和從前的她一樣，期盼著或許有誰會從屋門口走進來，走進來摟住她，拍一拍她的肩膀，柔聲問她病怎麽樣了。
顧二丫難得覺得同病相憐。
她如今也是這樣覺得的，方大廚子孤零零坐著，或許是在等誰站到他身邊去呢？
旁人有所顧慮不敢站過去她也是能體諒的，畢竟是自己的飯碗，想想吳媽媽和常管事吧？常管事現在還在坐著冷板凳呢。
若是換做太太沒來的時候，她相信這些人裏總會有大半的人願意站到方大廚子背後的，可太太來了，他們害怕不敢來，他們總想著，畢竟白廚子是太太帶來的人，他總要回去的，興許看上了誰就把他也帶回去了，到時候他們就水漲船高了，比留在這主家幾年也不一定過來的莊子的大廚房好。
他們心裏裝著利益計較。
因為有所求，所以瞻前顧後不敢動。
可顧二丫沒有。
她反正已經被賣了，一人吃飽全家不餓，哪怕以後方大廚子奪權失敗了也沒關系，大不了她就一輩子都呆在這莊子上唄！
所以此時此刻，她是一點心理負擔都沒有的，大大咧咧地站在了方廚子背後。
整個廚房裏都大氣不敢出。
白廚子見是個矮蘿蔔丁都沒放在心上——這才多大點啊，能懂個什麽。
他盯著的是那幾個幫廚和雜工，尤其是方大廚子的徒弟，見他們一動不動才滿意地笑了笑。
他說著大廚房的規矩。
顧二丫大致聽了聽，其他大概都和原先差不多，只有一樣，白廚子說了，各個院裏的份例是有數的，他們廚房不做份例以外的東西，倘若誰要單點什麽東西，都得過他的明路。
也就是說，倘若是哪個姨娘屋裏要添一道什麽菜，必須先問過他能不能添，怎麽添。
他要“記賬”。
庫房裏給什麽東西都是有數的，誰也不許偷拿私拿，要是被他逮到了誰偷偷拿什麽東西中飽私囊，要稟明了太太全都攆出去。
乍一聽這話沒什麽，反倒十分公道，一副他都是為了府裏好的樣子，還十分有條理有規矩。
可但凡在大廚房呆過一段時間的人精都能聽出來裏頭的漏洞。
一來，姑娘太太們的份例都是有定數的沒錯，但你做一道菜用了什麽多少東西，只有大廚子才知道。有些得寵的姑娘姨娘的菜裏頭用幾只雞鴨配的菜都是不算在裏頭的，但若是三姑娘這樣的，要是大廚子說你昨天吃了個雞湯面用了兩只雞了，份例用完了，這找誰說去？
要吃雞？可以，叫屋裏的丫頭們拿著錢去白廚子那裏過明路去吧，至於給的是什麽雞，也就白廚子心裏有數了。
二來，大廚房裏這些人平日裏都是手松慣了的，還是那句話，一道菜用多少材料，廚子最能知道，一道鮮蘑菜心，是白灼的還是過了高湯的，菜心是新鮮摘的還是隔夜的，廚房裏的人是一清二楚的。
大多數廚子幫工做菜都心裏有數，有些步驟能省則省，省下來多少東西全憑各自的手藝本事，如今白大廚這樣定了規矩不許私拿，那便是把廚房裏這些人的私下補貼都給扣了。
老話說廚子不偷，五谷不豐，叫大廚房的這些廚子一丁點東西不拿，那是要了他們的命。
但這事兒也是有操作空間的，畢竟賬是白廚子記的賬，他們要真是想拿點什麽，就得靠著白廚子，關系親近了，他也就睜只眼閉只眼了。
這是想用利益把一大幫子人都拴在他船上。
所有人都能聽得懂，正因為聽得懂，他們都不敢輕舉妄動，畢竟站隊容易，站對了才難。
白廚子也不為難人，樂呵呵地叫人都散了去準備晚飯。
人都散了，手上各自幹各自的活，眼睛卻都盯著白廚子和幹坐著的方大廚子。
方廚子坐了一會兒才起身，也沒說要幹什麽，揣著手往廚房外走，走到一半才瞪了一眼呆站在原地的顧二丫：“還不跟上？”
顧二丫回神，連忙小跑過去了。
她還路過了方大廚子的徒弟宋生，宋生被收進門裏已經快兩年了，原先是被方大廚子當關門弟子培養的，這會兒卻臊眉搭眼地洗著手裏的菜，頭也不敢擡。
方廚子一句話沒跟他說，領著顧二丫走了。
宋生的菜也洗不下去了，一顆白菜攥在手裏，葉子都要叫他搓爛了。
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